中医认为，豆芽菜性寒，味甘，具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结的功效，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性;烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;豆芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好。
岚县土豆种子基地电话（图为：井田种苗工作人员向参观者介绍超级冬春—西瓜种子的特点及优势）市场供应步步走低7月27日对鲁南蔬菜市场等5个市场茄果类蔬菜总监测交易量为15.02万公斤，其中茄子3.79万公斤，青泡椒11.2万公斤，两种蔬菜相比上月同期的交易量4.47万公斤和18.26万公斤，分别减少了15.21%和38.66%，上市量明显回落。
除了青菜、芹菜等大宗蔬菜，马兰、草子、荠菜、雷笋等时令蔬菜都上市了，一位经营户告诉记者，这些时令蔬菜供应量还不是很大，但都很受欢迎，像荠菜用来包春卷，这是宁波人爱吃的蔬菜之一。近年来，白朗县不断加大投入力度，做大做强蔬菜产业目前，该县全年蔬菜产量达到3700多万公斤，销售收入达到8200多万元人均增收1360元，占农牧民人均收入的19.16%，蔬菜产业的健康发展为农民增收提供了有力支持。岚县土豆赵玉乐告诉记者，每一小包豆芽都贴有条形码标签，如同“电子身份证”它记录了豆芽的出生日期、生产标准、存储温度等信息“电子身份证采用的是先进的RFID(非接触性无线射频识别)技术，它将对奥运食品进行全程跟踪监控。
不少地方的科研人员认为，8号文件实施两年来，自身的地位有边缘化的态势，资金项目80%投向企业，企业支持加大了，科研单位支持没有了，基础性公益性还不够重视，科研育种缺乏强有力的支撑。1月3日上午，在重庆市铜梁县平滩镇珠玉村蔬菜基地选菜大棚里，永丰蔬菜专业合作社负责人、县人大代表熬小龙正在组织技术员对即将装车待运的莲白和莴苣用速测仪进行检测“这批叶类菜有20多吨，全部销主城盘溪市场。岚县土豆种子基地电话
菜收不上来，节前蔬菜的需求量却节节攀升，而蔬菜的收购价格也随之水涨船高，部分蔬菜收购价格涨逾一倍齐俊堂说：“现在蔬菜收购价格普遍上涨，而且涨得很快，很多都涨了一块多钱。
通市财办无公害蔬菜监测中心的检测结果显示，本周蔬菜质量持续稳定，总合格率达到了98.1%其中各种蔬菜食用安全指数为：小白菜、芸豆、土豆、辣椒、茼蒿、生菜、头菜、苔菜、黄瓜、油菜、洋葱、白菜、菠菜、芹菜为高。菜贩老王说：“受天气因素影响，一些便于运输、容易储藏的南方菜涨幅相对比较小，那些不容易运输和储藏的蔬菜涨幅比较大，比如叶菜类蔬菜，价格就涨了30%。”岚县土豆种子基地电话
针对目前油菜种植成本高、收入低的问题，29岁的农学硕士付登伟发明了新的油菜种植技术，并在首届青年农业科技创新创业大赛中获得成长组三等奖。昨日，他表示目前技术已经在南川试点，希望能向更多的地方推广。国家统计局15日发布的统计数据显示，9月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比上涨1.9%其中，食品价格上涨幅度下降至2.5%，推动CPI上涨的作用进一步降低专家认为，目前菜、肉、蛋等食品价格“跌声四起”，虽然美国量化宽松货币政策等输入性通胀值得警惕，但全年CPI预计将会明显低于年初预定的“4%”的目标。岚县土豆进口泰国水果达4.6万吨，价值2.27亿元，同比增长了349％，主要进口商品是鲜榴莲、鲜龙眼和龙眼干，共减免税款4777万元其中，深圳进口的泰国水果2.28万吨，价值1.2亿元，分别占全国总进口的49.6％和54.8％，主要商品是鲜榴莲、鲜龙眼和鲜山竹。
跑马山果蔬产业科普示范基地的发展，得到了各级领导和社会各界的关注和支持，梨子和肾豆产品先后参加了“西部农产品博览会”、中国（重庆）食博会，两翼农产品直销会，(高山大盖肾豆)获得重庆消费者喜爱产品。岚县土豆种子基地电话据悉，今年4月份，蔬菜批发价经历过春节高位运行后也曾有一波下跌行情。但那时每斤批发价跌破一元的蔬菜只有莴笋、大白菜、包菜、青菜等18种。
10月24日，四川省叙永县高寒山区的麻城乡田林村、营山乡营山村等片区的土地里，娇嫩欲滴的莲花白、绿油油的美玉夏萝卜在疯长，如今，秋后的空闲地变成了一道亮丽的增收风景线。
