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马灌镇以丘陵为主，过去村民们大多种植传统作物水稻，虽有“忠县粮仓”的美誉，但产业单一。河南省博爱县深入整合怀姜资源，带动了前端种植、中间加工和后端销售等全链条发展，全县上庄姜种植面积5000亩，年产量1万吨，23家怀姜加工企业开发出“怀姜”糖膏、“怀姜”茶、“怀姜”酱等八大系列36种产品，年产值达3亿元，成为当地脱贫致富的特色产业。普通金花菜去年，该乡成立分管农业副乡长为组长的高山蔬菜生产指导小组，并租赁了3亩旱地搞高山蔬菜示范生产基地从已有多年种植历史的福建省寿宁县聘请经验丰富的技术员，亲临农户菜地解说、指导、示范，以此带动全乡范围的大规模生产。
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