多杰坦言，有机蔬菜对生长环境特别挑剔，需要优良的土壤、水源、空气、肥料等为保证有机品质，基地在种植过程中绝不允许施化学合成肥料，全部使用有机肥，采用生物杀虫，全程人工除草。
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但遍布全州的100多家大小规模不同的马铃薯加工企业，面临着一个同样的难题：由于技术和配套设备落后，生产过程中产生的废水、废渣除产生污染外，还造成有机固料的浪费。二是蔬菜经营的人工成本内涵广、费用高由于蔬菜特定的销售模式，买菜活确是很辛苦，从事批零销售的多为外地以家庭结构为主的小商小贩，故其加算在菜价中的人工费用不仅仅是本人的人工成本，还意味着一家老小在城市的吃、住、行，包括孩子的教育等全部的生活成本及积累，故核摊到菜价中的单位成本自然非一般的水平。三峡红心王红薯在甘肃省天祝县松山镇阿岗湾村书记祁金文家的2座拱棚里，葱绿的西葫芦、翠嫩的黄瓜和油紫的茄子长势喜人祁金文告诉大家，小拱棚因投入少，劳动强度不大，见效快的优势，在他们村很受欢迎，几乎家家都有1—2座蔬菜拱棚。
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