进入3月份，冬季优势品种萝卜、儿菜、青菜头、白菜等蔬菜的上市量逐渐减少，冬季蔬菜进入上市末期，而春季蔬菜尚未进入集中上市期，供应量紧缩推动菜价小幅上扬。
芋的品种农业部市场与经济信息司司长钱克明说，过去10年，我国城郊“菜篮子”产品生产基地不断向远离城市的农区转移，原有的“近郊为主、远郊为辅、农区补充”的生产布局遭到破坏菜地被征用，被成片高楼所取代，“种楼种厂”消灭了不少种菜大户。记者在贵州省遵义市茅草铺农贸市场看到，虽然临近年关，但是前来买菜的市民并不多市场上各种时令蔬菜都很齐全，白菜、萝卜、韭菜、大葱、蒜苗等应有尽有不过由于销量不好，白菜价格相比前期有所下降。
清洗蔬菜时不要长时间浸泡，也不要切了再洗，那样会使其中的水溶性维生素大量流失。正确的做法是洗后再切。另外，洗后的蔬菜应该立即烹调，长时间放置也会有部分营养流失。“为什么这么做？既是对消费者负责，也是对未来发展很有信心”陈惠回忆，随着公司的成长壮大，他感到人民生活水平不断提高后国家监管一定会有高要求，在与国外企业交流接触中也体会到未来中国一定会朝这个方向发展。芋芽12月15日，伽师县英买里乡无公害蔬菜基地农技人员在检测黄瓜长度准备外销。入冬以来，该县大批黄瓜、辣椒、西红柿等紧俏温室鲜菜远销乌鲁木齐蔬菜批发市场。
有了这套物联网技术，基地的后期生产管理仅需简单进行日常维护。监控温湿度指标、自动化施肥、全自动灌溉等等一系列蔬菜种植的生产工序，全部实现了“机器换人”，解放了大量的劳动力。市场方面，河南万邦市场1.45~1.5元/斤，广西五里亭市场3.35元/斤，天津西青红旗市场2.8~3.2元/斤，山东寿光市场1.6~1.8元/斤，新疆九鼎市场2.8~7.8元/公斤，上海江桥市场3.5~3.8元/斤，山东寿光市场1.7~2.1元/斤，陕西欣桥市场1.8~1.85元/斤，重庆双福市场1~1.3元/斤，河北石家庄桥西市场2~2.5元/斤，广东江南市场3~3.5元/斤，黑龙江哈尔滨哈达市场2.8~3.2元/斤，吉林长春市场2.5~2.8元/斤。芋的品种
记者从合肥市物价局获悉，监测的15个品种与上月相比十一涨四跌，总体价格呈规律性上涨主要原因是受春节传统节日影响，市民需求增加，尤以精品外调菜价格涨幅较大，如茄子、青椒、黄瓜月环比涨幅分别为32.29%、25.00%、19.46%。
据了解，在上世纪80年代末，罗甸县从事经纪人行业的仅50多人，如今，这支队伍已发展壮大到2400多人，他们一是从边远的村寨收购蔬菜，运到县城中心批发市场转销二是在批发市场代购代销。对于市民们的担忧，蔬菜批发市场的一位工作人员表示，虽然受销地市场情况制约，长春历年冬季的菜价总体上都会有所上涨，但这次黄瓜、茄子等部分蔬菜在一周之间出现比较“狠”的涨幅，主要还是突然的降雪封路，同时又遭遇产地“变天”导致的偶然现象，不一定会持续下去。芋的品种
据洛阳市牡丹办相关负责人介绍，牡丹套种主要用在牡丹生长的前三年，因为前期牡丹不见效益或效益很少，牡丹套种是一种充分发挥土地资源和增加花农收入的好办法。覃广常介绍说，蘑菇厂废弃的种菇下脚料，运到这里后，进行再次堆沤，高温消毒，就能生产出肥料。芋芽“没想到我家种的大棚辣椒，还没有到采摘时间，就拿到了销售订金”1月26日，湖滨区会兴街道东坡村二组农民曹双丁喜上眉梢令他高兴不已的是，自家的辣椒与市里的大饭店，以每公斤4元的保护价订下了“娃娃亲”。
“外地菜价格没多大变化，这几天本地蔬菜价格变化很大。”中南蔬菜批发大市场内的摊主夏先生说，暴雨之后，本地菜供不应求。芋的品种24日，琼海市潭门镇的农民朱德贵种植的辣椒由于长期无人收购，许多都已干瘪开裂，只能当垃圾丢弃。新华社记者郭程摄
多种蔬菜价格相比去年都暴跌了，很多菜农都不知道是什么原因。记者采访了解到，蔬菜供应量价格、盲目囤菜以及个别菜种植面积扩大等是导致菜价下跌的原因。
