由于前期高温和频繁降雨致蔬菜生长、采摘和储运带来较重影响，“出伏”之后，周边地产蔬菜上市量增加，部分菜价止涨回落，价格下跌明显的蔬菜包括菠菜、茼蒿等品种，之前一直备受关注的香菜价格仍居高位。
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此外，要积极借鉴推广安龙食用菌产业“1210”扶贫模式,推进食用菌基地化、标准化、规模化生产,完成全年10亿棒食用菌原种、栽培种生产基地和规模化生产基地建设,重点生产羊肚菌、灰树花、猴头菇等特色珍稀食用菌和香菇、木耳、平菇等大宗食用菌。姚舜给记者看他手机去年拍的果实成熟时的照片，酸甜多汁、粉嫩外身的粉番茄;药食兼用、抑癌抗癌的黑番茄;色泽金黄、晶莹剔透的黄番茄;绿似宝石、明目利眼的绿番茄;表皮光滑、肉质饱满的橙色番茄……姚舜如数家珍，小番茄漂亮的外表与超爆的口感也征服了食客。越南番薯春雨贵如油，连续几天的雨雾天气，使本地菜价或多或少惯性上涨加上汕头目前主要外来菜海南产区由于受前期的冰冻雨雪低温天气影响，蔬菜生长慢，有些反季节蔬菜只开花不结果，致使产量下降，特别是椒类蔬菜主产地数量少，供应偏紧，价格上涨。
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近年来，甘肃民乐县的食用菌种植快速发展催生了食用菌菌种生产的兴起，截至目前，全县的食用菌大棚达到1527座民乐县南古镇依照企业+合作社+农户”的发展模式，将工厂化食用菌生产基地建设提到设施农业扩量提质增效的的议程上，张掖市富园菌业有限公司在原左卫寨村食用菌栽培示范基地的基础之上建立了工厂化食用菌生产基地，大力促进食用菌产业向生产规模化、设施机械化、技术标准化、销售品牌化的方向发展，形成产、研、销一条龙，农、工、贸一体化格局。
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同时，该县以列入全国蔬菜生产信息监测重点县为契机，通过118短信平台、印发《蔬菜价格信息简报》等形式，及时向菜农发布蔬菜生产动态和市场行情，指导菜民合理安排生产销售。8月份已进入昆明市蔬菜产销两旺季节。昨日记者从昆明市农业局获悉，8月份昆明市地产菜上市量首破30万吨，上市量较充裕，外销量增加，能有力提高本地及部分外地市场的有效供应能力，菜价也将稳中有降。越南番薯比如，餐厅里常见的莴苣卷还可以把卷心菜放在沸水或番茄汁中煮几分钟，让它软化后，用来做蔬菜卷煮蔬菜汁喝把绿色多叶的蔬菜放到锅里加水煮3-10分钟，然后将蔬菜汁过滤出来，适量加些糖，味道好又能保存其中的营养。
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“没听说过哪个摆摊的能发大财！”来自河南的菜贩刘禄苦笑着说，他在兰州从事蔬菜零售已近10年。“蔬菜零售是个苦力活，无论冬夏，每天天不亮就要去批菜，天天风吹日晒，所得收入也不过是刚刚维持生计。”
