其实并不是只有香椿会含有这两种物质植物吸收氮素之后会将它们以硝酸盐的形式储存的体内，其本身是一种普通的无机化合物很多食物，包括鱼类、蛋类、蔬菜、肉类等，都会含有亚硝酸盐。
鸡毛菜在电影《秋菊打官司》中，这独特的风景更是表现得淋漓尽致家家户户房前屋后都挂满了红辣椒，每当秋菊缺钱时，就会取上几串去卖年过半百的葛大妈说：“儿时，每当收获辣椒时，人们总会拿针线将辣椒串成串挂在屋檐下。大冲朝天椒以“皮脆肉厚、香辣逼人”而久负盛名，不但是当地农户下饭美味，更得到很多外地消费者的青睐。以前，很多农民自己吃不完的辣椒就手工加工成辣椒酱去市场上卖，虽然有额外收入，但赚钱不多。
据悉，这30家农贸市场将于每周四开展“你送我检”快速检测活动。日前，记者在秦皇岛市昌黎县马坨店的一个蔬菜大棚里看到，这里主要种植的是我们平常吃的角瓜，现在正是角瓜陆续成熟并且上市的时间，而今年这里的蔬菜受天气影响长势不佳。鸡毛菜山区是云南“万绿之宗”、“世界生物基因库”、“人类文化大观园”等众多美誉的支撑，是近4000万人民安居乐业的家园多年以来，“润滇工程”、“七彩云南保护行动”等一系列工程活动的实施，云南山区群众的生产生活条件得到了很大改善。
据自治区商务厅生活必需品市场监测系统数据显示：春节期间，圆白菜、土豆、芹菜、西红柿、辣椒、青椒、油菜、大白菜、豆角环比分别上涨18.3%、15.17%、14.49%、12.57%、11.74%、9.28%、6.44%、5.36%、1.02%。上周五，南城中信新天地的廖阿姨，在南城塘贝新村市场买菜想着有一两天没吃菜心，准备中午炒个菜心但是一问价格，让她感觉涨了不少“前几天都是4.5元一斤，怎么就涨了一块钱。鸡毛菜
目前，当地村民已组织生产自救。驻村干部也赶到受灾点，对受灾情况进行统计。
二是适度提倡规模化、先进化、标准化加工生产方式，提倡资源优化配置和适度整合，加强环保措施和综合利用。近期全国大范围冰冻雨雪天气，又给蔬菜的运输、保存造成很大影响，外埠反季节蔬菜大量进入市场，直接拉动蔬菜价格走高预计后期我市蔬菜价格受天气因素的影响较为明显，仍将在高位震荡运行。鸡毛菜
据了解，目前北方地区蔬菜迎来了大丰收，但随之而来的却是蔬菜价格的一路狂跌，很多当地农民种菜的成本几乎都收不回来。田地里菜价低至5分钱一斤，仍无人问津。然而，贵阳市场为何波澜不惊呢？上周全省蔬菜价格较前周略微上涨，省物价局监测显示，上周监测的13种蔬菜，8种上涨、3种下跌、2种持平，平均价格为1.95元/公斤，较上周略微上涨0.52%。鸡毛菜预测，6月份以后除葡萄以外的水果价格仍然继续上扬而香瓜、西红柿等蔬菜类价格则随着种植面积的增加及收获情况影响出现降低韩国农村经济研究院农业观测信息中心对6月份的水果蔬菜类产品价格预测如下：苹果6月份以后上市的去年产苹果存储量比去年减少17%左右。
本周价格上升的品种有7个，分别为芥菜、菜心、番茄、芹菜、生菜、上海青和菜椒，每公斤市场价格分别为5.5元、5.5元、9元、9元、6元、6元和11元，比上周分别上涨10％、10％、12.5％、12.5％、20％、50％和57.14％，上涨面为33.3％。鸡毛菜合作社以多年种植的技术为依托，不断专研和引进科学种植木耳新技术，走出了一条规范化种植、标准化管理的科技之路创建了墙式立体种植木耳模式，提高土地利用率10倍以上，并把农田喷灌法运用到食用菌生产上，省工、省时、省成本、这一喷灌技术的创新为食用菌规模生产创造了有利条件。
随着城市化快速发展，夏日的反季节蔬菜需求还会大幅增加需求即发展空间我省山地多，秦岭、巴山，甚至北部类似太白的高寒山区也有不少虽不一定有县级的规模，但乡镇般规模的同样可投入开发。
