韭菜的吃法很多，可以炒鸡蛋、肉丝、虾仁等，也可做水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
为进一步开拓农村市场，增加农民收入，国家经贸委日前颁发《关于在沿海经济发达地区率先全面推开开拓农村市场工作的意见》，决定在沿海经济较发达的北京、天津、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东和辽宁9个省市全面推开开拓农村市场工作。记者在地头看见，水果萝卜有一半已经露出土地，拔出一看，几乎每个都长达30—50CM，有普通烟囱那么粗，每个有10斤左右重量，高庆雪抱着这大萝卜走过来，心里有喜有忧，喜得是，自己亲手种的萝卜长势喜人，忧的是这么好的萝卜却只能滞留田地。
由于去年大蒜的价格很长一段时间都持续走高，导致今年的种子面积大量增加，且相较于去年，今天的气候更加适合大蒜的生长，使大蒜产量增加，这是大蒜价格下滑的重要因素。冬日的西宁寒气逼人，青藏高原农副产品集散中心(以下简称“集散中心”)却是一派热闹场景，从天南地北赶来的果蔬车辆依次进驻市场，各类蔬菜被装在纸箱整齐地摆放在一旁，外地新鲜水果琳琅满目，整个市场井然有序。金皇冠黄瓜如今天的韭黄每公斤3元，葱也是3元，莴笋2元，价格同市场里其他人卖的差不多”赵大姐说，她每天从昭化运200公斤菜，路费就要花20多元，赚不了多少钱，种菜的、买菜的好像都对无公害蔬菜没多大兴趣。
“今年我家种的170亩土豆亩均增产1000多斤，全部被中国薯网集团收购一空，价格也涨了一成。”6月3日，襄州区朱集镇路庄村土豆种植大户杨毛德告诉笔者，他们村今年种植的610多亩土豆，已全部售空。不过，他认为，“白菜价”卖不了多久，从这周的情况来看，菜价已经有所回升，“等到天气再冷一些，本地叶菜类蔬菜会渐渐下市，而反季节的大棚菜的成本较高，所以蔬菜价格还会再上来。”
另外，各国和地区都尚未要求使用有机原料制成的菌种和其他种植业一样，有机食用菌生产过程中不允许使用农药和消毒试剂各国一致推荐使用蒸汽对菇房进行消毒，注意保持环境卫生，采用物理和生物的方法进行病虫害综合防治。
和普通水稻相比，这种可种植于旱地的旱稻根须异常发达，深可达地下1米，节水可达70%，几乎不需灌溉由于它耐盐碱、耐涝、耐瘠，在低洼地的淮河流域已有大面积的种植，在沙漠地带也可生长。记者从周谷堆市场获悉，目前四成蔬菜交易量来自本地菜。不过“伏缺”临近，近期部分蔬菜价格已“抬头”，便宜菜顶多再吃半个多月。
“神十”结束15天的太空之旅，安全返回地球随“神十”一起“回家”的，还有来自省农科院的150克种子，包括水稻、番茄、辣椒、西瓜、油菜等10个品种据悉，因为太空辐射影响，这批“飞天”的种子有望变得更高产、抗病和早熟。从去年以来，大白菜的价格就如坐过山车般涨涨跌跌去年5月初，本地蔬菜集中上市，大白菜价格不但没有降低，反而飙涨至2元一斤高价一直持续到当年9月，武汉本地蔬菜大规模上市后价格才有所下跌，零售价跌至每斤1.5元。金皇冠黄瓜不少农户将过去能垫厩积肥的畜厩改成了卫生厩，牲畜粪便随便遗弃当问及为何不愿使用农家肥时，许多农民、尤其是青年农民说，农家肥挑运困难，使用费力，特别是有些交通不便的农村，人们普遍认为运输肥料太苦、不划算。
近年来，太仆寺旗因势利导，围绕建基地、创品牌、拓市场等关键环节，按照“一线四沟东西两片”的蔬菜开发布局，建立水电路等基础设施功能齐备的蔬菜种植基地，大力发展绿色蔬菜产业，全旗蔬菜稳定在15万亩左右，蔬菜大棚达到11165座、5347亩。今年1月以来，雁江镇农业服务中心成立了蔬菜检测实验室，用科学的检测方法保障了广大群众能够吃上放心菜该镇加强对流通环节的蔬菜农药残留检测工作，对农贸菜市场以及往县外销售的各种蔬菜进行抽样检测。
长期以来，芽菜是当地农民的主要经济来源之一但几年前，由于农民分散经营，销售渠道单一，芽菜生产重数量不重质量，且企业收购标准混乱，有时压价收购，导致农民种芽菜积极性不高。
