近年来，三岔镇抢抓马铃薯主粮化战略机遇，发展3000亩马铃薯核心基地，打造万米马铃薯长廊，马铃薯产业已成为当地村民脱贫增收的主导产业该镇连续举办了三届“土豆花儿开”文化旅游推介活动，将民俗文艺、摄影大赛、特色饮食、农耕文化等与马铃薯产业有机融合，吸引大量游客参与，进一步擦亮“三岔土豆”“三岔土家年猪”“三岔傩文化”三张名片。
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